106开分店（第2 / 3页）

月底时，五兄弟和李明珠齐聚一堂，张小宝将账本递给众人过目，脸上洋溢着止不住的笑意。

“你们看，这是这个月的收支情况，除却购买铺面的本钱不算，买菜一共花费3两银子，酒水花费2两银子，员工月钱花费3两银子……我们的净收入是20两银子又280文钱！”

“天啊，怎么赚了那么多？”张虎大吃一惊，垂眸不停地审视账本。

“的确不可思议，”张文震惊地说道，“每个顾客我们基本上只赚他们一、两文钱，为何会得到如此高昂的纯利润？”

“这不奇怪，我们这叫薄利多销，”李明珠哈哈大笑，为众人解释道，“虽然我们从每个顾客身上赚得挺少，但是你们想想，每天来乡村基里吃饭的顾客总共有多少？店外就是石狮桥劳力市场，我们店外的人流量极大，每天来吃饭的顾客都在600到800个之间。”

顾客们只需要花费一到五文钱，就能吃到鲜美可口的饭菜，虽说荤菜里大多都是肥肉，但也能叫人实实在在地看到大片的肉，这对富贵人家来说或许不算什么，但对于那些出卖苦力的穷苦百姓来说，却让他们感到了天大的实惠。

这是因为，他们只有逢年过节才能吃到猪肉等荤菜，可在乡村基里，竟然只花几文钱，就能随时吃到荤菜，这简直就是一种前所未有的奢侈！

具体说来，整个乡村基快餐店是一座双层阁楼，当顾客走进一楼时，就有笑容可亲的迎宾姑娘迎过来，彬彬有礼地将顾客引到正前方的收银台处。

收银台是一张紫檀长方桌，齐胸高，收银员就站在台后，一边收银，一边往账本上记账。

等顾客付完银钱后，迎宾姑娘就将顾客引到附近的桌位旁，不到两分钟就会立刻端上顾客刚才所点的饭菜，并笑着告诉顾客，白饭、窝窝头和馒头可以吃到饱，蔬菜汤和骨头汤也能喝到饱，如果顾客需要添饭或添汤，只需拿着空盘子和空汤碗前往收银台知会收银员即可，不需要另外付钱；但是，如果顾客想要添菜或者买小吃、酒水，那就要到收银台重新排队并付款。

“娘子说得对，”张小宝笑嘻嘻地附和道，“我也算过了，吃饭的顾客不仅有前来石狮桥寻差事的长工和短工，还有附近的居民、小贩和官差，甚至连城西的长工短工都慕名而来了。目前店内的生意蒸蒸日上，每天吃饭的人不仅没减少，反而越来越多，为此我还不得不多雇佣了两名端菜员。”

排队时，顾客会看到旁边的墙壁上挂着两块警示木牌，一块木牌是提醒顾客遵守先来后到的秩序，不要插队；另一块木牌是提醒顾客本店是小本经营，概不赊欠。

如果有人想插队，或者打算吃白食，或者故意惹是生非，那么对不起，店内那两名牛高马大的保安可不是摆设，他们一定会将惹事者毫不留情地请出快餐店。

就这样，乡村基快餐店以有条不紊的经营方式，以及物美价廉的快餐，顺顺利利地经营起来。

然而，由于饭菜的价格都相当便宜，最昂贵的饭菜也不过才五文钱，所以张小宝有些怀疑，这样的快餐店是否真能赚钱，该不会亏本吧？

李明珠信心满满地安抚张小宝，让他稍安勿躁，只需每天认真查看账本即可，到月底再来看收支情况。