020 日子有盼头（第2 / 3页）

“二嫂，我要吃肉！”四丫见了带着哭腔可怜兮兮的说着。

孟朵看见笑着回道：“放心，一准让你吃得香！你玩吧，一会儿做好了喊你。”

四丫听了美滋滋的跑开了，孟朵把罐子抱到柴房放在最北边。这样储存能一直吃到四五月份，炖菜的时候放一块，满锅都香！

她把鸡皮下面的肥油择下来，这只野鸡很肥，白花花弄了小半盆。又把鸡皮切成条状，把鸡排拆成小块，撒了些盐巴腌制起来。家里没有面粉，用自己磨得地瓜粉抓了抓。

三春把锅烧得直冒烟，孟朵把鸡油放下去，刺啦一声顿时满院子都是香气。

“柴房里还有一只野鸡，一会儿我去收拾出来，咱们家自己吃了吧。”孟大说着就让孟朵去烧水。

孟朵本想要说什么，可见到小姑馋得直流口水的样子又忍住。

她去生火，三春用蒲扇扇着，四丫帮忙抱柴火，一家人都动员起来。

“大伯，那些羽毛都留着，做小褥子最暖和。”孟朵舀了一瓢开水浇在野鸡上，一股子腥膻的味道立即出来。

孟大手脚麻利的把毛拔掉，四丫拿着野鸡尾巴毛在院子里玩，三春倒是像模像样的在一旁帮忙。

孟朵撸起袖子要下手，孟大却说道：“你别动手，脏乎乎的，一旁看着就成。”

孟大动作很麻利，剖腹把鸡肝、鸡心、鸡肠子都拽了出来。他让孟朵取来盐巴，把鸡肠子反过来用粗盐来回揉搓，几次下来弄得干干净净。

看着白净净的肉，一家人都喜笑颜开。

“剩下的活计我来，你们洗洗手歇着。”孟朵把菜板子搬到窗根底下，又搬出个小缸。

她把鸡肉从骨头上剔下来，切成大小差不多的块铺在罐子里。每铺一层就撒一把盐巴，最后用湿泥把罐口密封上。